要诀一：操作平台量身定制

在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲惫和灵活转身能(néng)起到决定性作用(yòng)。当您長(cháng)时间地保持屈體(tǐ)向前20倾斜度时，将对您的腰部产生极大的负荷，日积月累，最后腰疼也将伴随而来。所以，一定要依您的身高来决定平台的高度。

要诀二：灯光总分(fēn)搭配烧菜更美味

厨房灯光需分(fēn)成两个层次：一个是对整个厨房的照明；另一个则是对洗涤、预备、操作各區(qū)分(fēn)别的局部照明。后者中洗涤与预备區(qū)，一般可(kě)以在吊柜下部布置射灯光源，并设置方便的开关装置。而在操作區(qū)中，现在性能(néng)良好的抽油烟机一般也配备有(yǒu)灯光，充足的光線(xiàn)能(néng)使您在操作时更能(néng)把握火候。

要诀三：厨房電(diàn)器合理(lǐ)分(fēn)配

现在厨房面积大小(xiǎo)比较适中，電(diàn)器随之也进入了，使厨房方便了许多(duō)。可(kě)因每个人的不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，使开启或使用(yòng)起来更加流畅，以此提高厨房電(diàn)器的烹饪效率。

要诀四：储藏柜要简洁

厨房的矮柜是储存各类杂物(wù)的重要區(qū)域，把矮柜做成推拉式抽屉是再好不过了，这样既方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30~4O厘米宽的多(duō)层格子，柜门做成对开或者折叠拉门形式為(wèi)好。

要诀五：有(yǒu)效空间充分(fēn)利用(yòng)

厨房环境本来就是一个比较拥挤的區(qū)域，有(yǒu)效利用(yòng)更多(duō)的空间就十分(fēn)重要了。例如，吊柜与操作平台之间的间隙通常是可(kě)以利用(yòng)起来的，放一些烹饪中所需的用(yòng)具，还可(kě)以做成简易的卷帘门，避免小(xiǎo)電(diàn)器落灰尘。如食品加工机、烤面包机等。

要诀六：娃娃安全厨房同样重要

厨房里许多(duō)地方要考虑到孩子的安全问题。如炉台上设置必要的护栏，防止锅碗落下，各种洗涤制品应放在矮柜下(洗涤池)专门的柜子，尖刀(dāo)等器具应摆在有(yǒu)安全开启的抽屉里。

要诀七：设置小(xiǎo)平台累了坐(zuò)着干

厨房里不少活是完全可(kě)以坐(zuò)着干的，这样可(kě)以使您脊椎得以放松，所以，為(wèi)您自己设置一个可(kě)以坐(zuò)着干活的附加平台，也可(kě)以是厨房的一大亮点。

要诀八：垃圾摆放方便加隐蔽

厨房里垃圾量较大，气味也大，将垃圾放在尽可(kě)能(néng)方便倾倒又(yòu)隐蔽的地方，比如洗漱池下的矮柜门上，设一个垃圾筒，或者可(kě)推拉式的垃圾抽屉等，都是為(wèi)了厨房更加清洁，做出的饭菜更加美味。