餐厅风水之家庭餐桌礼仪全解析

餐桌礼仪从我们的老祖宗开始就非常重视的，现代家庭对此已有(yǒu)些陌生。但是对于家庭用(yòng)餐而言，好的礼仪不仅能(néng)促进家人之间的和睦关系，更能(néng)增进感情，维护好和谐的家居生活。这种看不见的东西也在餐厅之中形成一道无形的家居风水，影响着您的运气和全家的幸福。

餐桌礼仪从我们的老祖宗开始就非常重视的，现代家庭对此已有(yǒu)些陌生。但是对于家庭用(yòng)餐而言，好的礼仪不仅能(néng)促进家人之间的和睦关系，更能(néng)增进感情，维护好和谐的家居生活。这种看不见的东西也在餐厅之中形成一道无形的家居风水，影响着您的运气和全家的幸福。

1座位

餐桌礼仪文(wén)化可(kě)谓是博大精深，随着文(wén)化的发展与交流，餐桌礼仪也根据不同國(guó)家地區(qū)、不同性质的宴会制定相应的礼仪标准。大致可(kě)分(fēn)為(wèi)中國(guó)餐桌礼仪，西方餐桌礼仪，商(shāng)務(wù)餐桌礼仪，宴会餐桌礼仪等。这里我们主要说的是关于中式餐桌中的礼仪。
若有(yǒu)客人，先请客人入座上席，再请長(cháng)者入座客人旁，依次入座，最后自己坐(zuò)在离门最近处的座位上。若是圆桌，则正对大门的為(wèi)主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若為(wèi)八仙桌，如果有(yǒu)正对大门的座位，则正对大门一侧的右位為(wèi)主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席為(wèi)首席。入座时，要从椅子左边进入，坐(zuò)下以后要坐(zuò)端正身子，不要低头，使餐桌与身體(tǐ)的距离保持在10～20公分(fēn)。入座后，脚应放在自己座位附近，不可(kě)随意伸出，以免影响他(tā)人。坐(zuò)姿要端正，勿以手托腮或将双肘放于桌上。

2上菜

中餐上菜的顺序為(wèi)：开胃菜→热菜→炒菜→大菜→汤菜→炒饭→面点→水果。
开胃菜通常是四种冷菜，有(yǒu)时种类可(kě)多(duō)达十种，上菜时，可(kě)将其先行上桌。有(yǒu)时冷菜之后，可(kě)接着上四种热菜。

3用(yòng)餐

出席正规的中餐宴时，在开席前餐厅会為(wèi)每一位顾客送上一条湿巾，这是用(yòng)来擦手的。而后送上的第二条湿巾，可(kě)用(yòng)来擦手或嘴，但不能(néng)用(yòng)于擦汗或擦拭其它部位。用(yòng)餐时须温文(wén)而雅，从容安静，不能(néng)急躁。就餐时，按照传统应先请客人、長(cháng)者动筷子，夹菜是须少量，距离自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的；依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐时，是不会吃光桌上的菜肴的，以免令主人家误以為(wèi)菜肴预备不足，因而感到尴尬。吃饭、喝(hē)汤时不宜发出声音，喝(hē)汤应用(yòng)汤勺慢慢喝(hē)，不可(kě)就着碗喝(hē)；至于吃饭，要端起饭碗贴着唇，用(yòng)筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭；若吃饭时不端起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。如果用(yòng)餐时要给客人或長(cháng)辈布菜，则最好用(yòng)公筷，也可(kě)把距离客人或長(cháng)辈较遠(yuǎn)的菜送到他(tā)们跟前。在使用(yòng)筷子时切勿一边交谈，一边挥舞筷子；筷子插在饭碗中被认為(wèi)是不吉利的，切不可(kě)為(wèi)；不可(kě)用(yòng)筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用(yòng)眼睛看准你想取的食物(wù)。

4 离席

席间一般不可(kě)中途退席，有(yǒu)要事不得不中途离退席时，一定要向主人说明、致歉后方可(kě)离席，但切勿与其長(cháng)聊，因其还有(yǒu)其他(tā)客人要招呼，不可(kě)应你而对其他(tā)人失礼。
為(wèi)了促进家人或是朋友之间的关系，发扬和传承良好的餐桌礼仪是很(hěn)有(yǒu)必要的。对于客人而言，主人的热情款待会给他(tā)很(hěn)好很(hěn)深刻的印象，而对于主人而言，这更是待客之道。